ต้นกำเนิดอาหารแห้ง

สินค้าชนิดหนึ่งที่เป็นที่นิยมอย่างมากในการขนส่งไปต่างประเทศก็คือ อาหารแห้ง นั่นเอง เพราะเป็นอาหารที่ไม่ต้องคอยกังวลว่าจะไปถึงมือผู้รับเมื่อไหร่ เนื่องจากสามารถเก็บรักษาได้นาน อีกทั้งยังสามารถเอาไปดัดแปลงได้หลากหลายเมนู ช่วยคลายความคิดถึงให้กับคนที่อยู่ต่างแดนได้เป็นอย่างดี ด้วยเหตุนี้ CPL จึงอยากชวนทุกคนมาฟังเรื่องเกี่ยวกับอาหารแห้งแบบเจาะลึกกันซักหน่อย

การทำอาหารแห้งคืออะไร

การทำอาหารให้แห้งคือ การนำน้ำในอาหารออกไปให้มากที่สุดเพื่อลดความชื้นของอาหาร ทำให้จุลินทรีย์ที่ทำให้อาหารเน่าเสียไม่สามารถเจริญเติบโตได้ ทำให้สามารถเก็บอาหารไว้ได้นานขึ้น โดยสามารถทำได้หลายวิธี ทั้งการนำอาหารไปตากแดด ตากลม รมควัน แช่เยือกแข็ง หรือใช้อุปกรณ์อย่างเครื่องอบแห้งก็สามารถทำอาหารแห้งได้เช่นกัน

ประวัติการทำอาหารแห้ง

การทำอาหารแห้งถือเป็นหนึ่งในวิธีการถนอมอาหารที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งของโลก ไม่มีใครสามารถระบุได้อย่างแน่ชัดว่า การทำอาหารแห้งถูกคิดค้นเมื่อไหร่และใครเป็นผู้ริเริ่ม โดยในแต่ละพื้นที่ต่างก็มีวิธีการทำอาหารแห้งที่แตกต่างกันไปตามวัฒนธรรมและสภาพแวดล้อม เช่น การใช้ควันไฟเพื่อทำให้สมุนไพรแห้งของชาวอินเดียนแดงในอเมริกา การแช่แข็งเนื้อวอลรัสให้แห้งในแถบอาร์กติก หรือในแถบตะวันออก ที่ถนอมผลไม้ด้วยการห่อใบปาล์มแล้วฝังทราย เป็นต้น ในยุคปัจจุบันมีการคิดค้นและพัฒนาวิธีการทำอาหารแห้งโดยนำเทคโนโลยีต่างๆเข้ามาเพื่อร่นระยะเวลาในการทำ ยกตัวอย่างเช่น เครื่องอบผลไม้แห้ง ไมโครเวฟ หรือแผงโซลาร์เซลล์ เป็นต้น แต่ถึงอย่างไรก็ตาม ด้วยวิธีการที่เรียบง่าย ประกอบกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ กรรมวิธีทำอาหารแห้งแบบดั้งเดิมก็ยังคงได้รับความนิยมอยู่เสมอ

วิธีการเก็บอาหารแห้ง

ถึงแม้อาหารแห้งจะสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าอาหารสด แต่ถ้าหากเก็บไม่ดีก็อาจจะมีเชื้อราขึ้นมาได้ ดังนั้นจึงควรระมัดระวังเรื่องการเก็บอาหารแห้งด้วยการเก็บในที่แห้ง และไม่อับชื้น ปิดภาชนะให้สนิทอยู่เสมอ และระวังไม่ให้โดนแสง อากาศ และความร้อนเป็นเวลานาน ท่านใดสนใจบริการด้านโลจิสติกส์ CPLINTER พร้อมให้บริการโลจิสติกส์แบบครบวงจรแบบ Door To Door ทั้งบริการส่งของไปต่างประเทศทางเครื่องบิน บริการส่งของไปต่างประเทศทางรถ บริการส่งของไปต่างประเทศทางเรือ บริการบรรจุสินค้า เตรียมเอกสารสำหรับส่งออก เดินพิธีการขาเข้าและขาออก สนใจส่งออกสินค้าไปต่างประเทศ สอบถามซีพีแอล โทร 02-519-4426, 063-519-4426, 091-519-4426 Line @cplinter หรือสามารถศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ www.cplinter.com ได้เลยค่ะ